據了解，泉州肉類供給量不足需求量的十分之一，長期以來泉州市民的肉類消費幾乎依賴“外援”。泉州獲批進口肉類指定口岸，不僅豐富當地及周邊百姓肉類來源，還能帶動河南省及中西部地區農產品加工業發展，推動形成從進口、屠宰、加工、冷鏈運輸等完整產業鏈，特別是推動泉州港進口冷鏈業務發展。

隨著消費者對休閑食品需求日益增加，預計2020年，休閑食品產業的銷售額將突破2萬億。根據中國食品分析報告顯示，2020年我國將成為世界第四大食品消費大國，食品消費主要以大豆為原料，大豆又是素食者的重要食物，屆時食品也將成為零食消費新方向。